Onze menukaart
Apéro
Kies een paar leuke gerechtjes uit, wij zetten ze in het midden van de tafel, brengen u een paar bordjes en geniet van allemaal lekkers door elkaar.
Duo van pata negra en pata blanca €29
Pata negra en zijn minder gekende tegenhanger de pata blanca
Kroketjes van Wagyu €27
eigenlijk culinaire bitterballetjes maar zoooo lekker
Burrata €23
Met salsa verde en kerstomaten
Karage chicken €24
Met crème van limoen en pinda
Dim Sum €22
Met champignons en walnoten
Carpaccio €28
Dungesneden Wagyu, parmezaan, rucola en truffelmayonaise
Nobashi-garnalen (5st) €24
Met guacamole en Thaïse dressing
Oester Gillardeau €25
6 oesters met 2 unieke dressings of gewoon puur natuur (framboos-sjalot of thaise dressing)
Buikspek €26
Traaggegaard spek van brasvar, zoet gelakt
Brioche van Foie Gras €27
Duo van ganzenlever met secreto 07
Never change a winning team
Klassiek maar zo lekker
Vol au vent €32
free – range hoevekip, kastanjechampignons balletjes van kalfsgehakt, mousseline en garnaaltjes
Met kalfszwezeriken Chic & Cher €45
Varkenswangetjes met Sint Hubertus Amber €32
zeer traag gegaard tot ze botermals zijn met gebakken appeltjes
Wagyu Burger Basile Style €32
Briochebroodje me cheddar, gekonfijte ui, wagyurundsvlees en een Basilesausje
Vegetarisch
No meat, no glory
Pasta Burrata €28
je proeft het verschil niet tussen de klassieke chili con carne
Josephine €31
onze vegetarische Holy Mama
Veggie Thai Curry €29
Mengeling van groenten in een pittige currysaus met noodles
When in Basile !!!!
Hoe kan je Basile bezoeken zonder één van deze kleppers te proeven
Leon’s zalm op zoutsteen €35
gebakken op zoutsteen, korst van groene kruiden en panko en our secret chutney
Holy Mama €34
Huisgemaakt gegrild brood, dun gesneden kort gebakken rundsvlees en zoetzuur sausje
Brasvar €38
filet pur van Brasvar gemarineerd met kruiden uit de provence. Zo mals, zo lekker, zo Basile
Pasta Meatball €28
Pasta met gehaktbal, burrata en tomatensaus
Let’s eat
Onze hoofdgerechten
Filet mignon Belgisch Wit - Blauw €41
3 weken gerijpt Bel, kropsla, gepelde tomaatjes en sjalot
Peperroom / champignonroom / béarnaise €4
Zeetong a la meunière €58
in bruisende echte goede boter gebakken afgeblust met beetje citroen, altijd zalig
Zeebaars €44
Met groene asperges, kerstomaat en hollandaisesaus
Verse ravioli €36
verse ravioli gevuld met rivierkreeft en groene aspergepunten in kokosroom
Entrecôte Chimichurri €45
Heerlijk gerijpt rundsvlees met een licht pikante saus met verse kruiden en look
Thai curry met kip €31
Thaise curry van traaggegaarde free-range kip met noodles
Thai curry met scampi €31
Thaise curry met scampi en noodles
No thank you I’m on a diet
Let’s make a salad great again
Caesar salade €32
Klassiekers onder de salade met traaggegaarde free-range kip
Geitenkaas €31
Appeltjes, spek en acaciahoning
Kindergerechten
Vol au vent €14
Kindersteak €17
Spaghetti €12
Zero calorie-desserts***
*** enkel zonder calorieën als het niet opgegeten wordt
Citroensorbet
heerlijk fris en zalig om af te sluiten
Kolonel
als citroensorbet first – class vliegt ( met scheutje vodka)
Witte dame
Vanille-ijs van de Roskamhoeve in Merelbeke en callebaut chocolade
Bressilienne
Vanille-ijs van de Roskamhoeve in Merelbeke, caramel
Koolslaatje €7
Witloofslaatje €7
Gepofte aardappel met zongedroogde tomaat €7